Paszteciki to bardzo proste i oszczędne przekąski. Do przygotowania tych mini pyszności wykorzystałam mięso z rosołu. Było to mięso z kurczaka oraz indyka. Jeśli nie macie tak dużej porcji gotowanego mięsa, można oczywiście wykorzystać świeże. Idealnie pasują do barszczu czerwonego. Świetnie również solo świetnie smakują.
Paszteciki drobiowe z ciastem francuskim
(składniki wystarczą na przygotowanie około 40 sztuk małych pasztecików):
- ciasto francuskie - 2 opakowania
- mięso z kurczaka - około 300 g
- mięso z indyka - około 300 g
- jajo - 1 sztuka
- rosół - około 1/2 szklanki
- czosnek - 1 ząbek
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- tymianek - do smaku
- gałka muszkatołowa - do smaku (ja dałam dwie szczypty)
Przygotowanie:
- Mięso mielę dokładnie (ja wykorzystałam do tego odpowiednią końcówkę do rozdrabniania w blenderze) i dodaję do niego jajko, przyprawy, rozgnieciony czosnek oraz rosół. Ilość wywaru zależy od suchości mięsa i może się różnić od proporcji podanych w przepisie. Ważne aby nie było zbyt suche i powinno być konsystencji jak mięso do kotletów mielonych.
- Na rozwałkowanym cieście francuskim rozkładam wałek mięsa o szerokości 2-3 cm i zawijam w ciasto francuskie, tylko tyle aby przykryć mięso. Następnie kroję na porcję o szerokości 5-6 cm. W ten sposób zawijam kolejne rulony.
- Paszteciki przed pieczeniem posmarowałam roztrzepanym jajkiem. Ten krok jest wedle uznania - nie zostało to ujęte w składnikach.
- Następnie piekę paszteciki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
- Rada! Paszteciki po upieczeniu można z powodzeniem mrozić. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w mikrofali. Smakują równie smacznie.:-)
