Ostatnio bardzo przypadła mi do gustu kuchnia azjatycka. W związku z tym postanowiłam przygotować bardzo smaczną i prostą zupę z kurczakiem, imbirem oraz grzybami mun. Jest ona słodko-kwaśna w smaku, z nutą pikanterii, a dodatkowo idealnie pasuje na obiad, ponieważ jest bardzo sycąca. Pychota. :-)
Tajska zupa z kurczakiem i imbirem
(składniki wystarczą na przygotowanie porcji 2 porcji):
- pierś z kurczaka - 1 sztuka
- makaron z fasoli mung - 30 g
- grzyby mun - 6 sztuk
- świeża trawa cytrynowa - 1 sztuka
- imbir - 3 cm kawałek
- czosnek - 1 ząbek
- cebula dymka - 1 sztuka
- sos sojowy - 3 łyżki
- bulion drobiowy - 600 ml
- sos ostrygowy - 2 łyżki
- sok z limonki - z 1 sztuki
- mała papryczka chili - 1 sztuka
- sok z cytryn - z 1 sztuki
Przygotowanie:
- Do bulionu dodaję połamaną trawę cytrynową (tuż przed podaniem należy ją wyciągnąć), grzyby mun, posiekany drobno czosnek oraz imbir. Gotuję tak przez 10 minut dolewając sos sojowy i sos ostrygowy.
- Następnie dodaję pokrojoną w cienkie paski pierś z kurczaka gotując kolejne kilka minut.
- Według zaleceń producenta na opakowaniu makaronu z fasoli mung, przygotowuję go, a następnie nakładam do miseczek.
- Tuż przed podaniem, do zupy dodaję posiekaną dymkę, sok z limonki i papryczkę chili. Oczywiście wyciągam trawę cytrynową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz