Rollsy z kurczakiem i szpinakiem

Bardzo lubię takie szybkie i smaczne przekąski. Idealnie pasują na przyjęcie, kolację czy po prostu na drugie śniadanie do pracy. Przygotowałam kolejną wersję popularnych rollsów z szynką - tym razem z kurczakiem i szpinakiem. Polecam. :-)

Rollsy z kurczakiem i szpinakiem (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

• tortille - 2 sztuki (średnica 26cm)
• pierś z kurczaka - 1 mała sztuka
• ananas - 2 plastry
• mozzarella - 50 g
• szpinak baby - 1 garść
• jogurt - 4 łyżki
• sos chili - 1 łyżka
• ketchup - 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka kroje w kawałki, doprawiam sola i pieprzem. Następnie smażę szybko na patelni.
2. Jogurt, sos chili i ketchup mieszam razem tak aby powstał sos.
3. Na każdy placek tortilli rozsmarowuję 1-2 łyżki sosu. Następnie nakładam kurczaka, pokrojonego ananasa, mozzarellę i szpinak. Tak przygotowany placek ściśle roluję. Zapiekam w piekarniku nagrzay do 180°C przez 15 minut. Następnie kroję na kawałki. Smacznego!

Całkowity czas przygotowania: 20 minut.

Sałatka z krewetkami

Ostatnio często na śniadania jadam różne sałatki. Tym razem postanowiłam przygotować również wersję dla Was - z krewetkami. Wychodzi bardzo smaczna i pożywna. :-) Smacznego!

Sałatka z krewetkami (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

• sałatka strzępista - 1 sztuka
• szpinak baby - 1 garść
• krewetki tygrysie - 20 dag
• feta - 10 dag
• oliwa z oliwek - 4 łyżki
• bazylia - 1 łyżeczka
• oregano - 1 łyżeczka
• grzanki - 2 garście

Przygotowanie:

1. Z krewetek usuwam ogonki i smażę na maśle przez parę minut.
2. Rozkładam sałatę i szpinak na dwa talerze, następnie kroję w kostkę fetę i również nakładam na talerze.
3. Do oregano i bazylii dodaję oliwę i mieszam. Na koniec dodaję krewetki. Wedle uznania podaję z grzankami.

Całkowity czas przygotowania: 20 minut.