Ostatnio kupiłam na targu świeży szpinak. Przecież zawsze coś pysznego się z tego przygotuje! :-) Tym razem przyrządziłam pyszne paszteciki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem czosnku. Klasyka w najlepszym wydaniu.
Paszteciki ze szpinakiem
(składniki wystarczą na przygotowanie około 16 pasztecików):
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna - 40 dag
- masło - 20 dag
- jajo - 2 sztuki
- sól - szczypta
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
Składniki na farsz:
- szpinak - 2 ogromne pęczki
- feta - 20 dag
- czosnek - 2 ząbki
- masło - 1 łyżka
- pieprz - do smaku
- jajo - 1 sztuka
Przygotowanie:
- Szpinak dokładnie myję i siekam. Czosnek również siekam i dodaję na rozgrzane masło. Podsmażam przez chwilę i dodaję szpinak. Jeśli nie wejdzie na raz na patelnię, dodaję go w kilku turach, aż do całkowitego usmażenia i odparowania wody. Na koniec dodaję pokrojoną w kostkę fetę i odstawiam do przestygnięcia - doprawiam.
- Składniki na ciasto szybko zagniatam - jeśli zajdzie taka potrzebna, dolewam odrobinę zimnej wody. Następnie rozwałkowuję ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrawam kwadraty o boku 5-7 cm. Na każdy kwadrat daję łyżkę farszu i sklejam rogi w ten sposób, aby uformować trójkąt.
- Tak przygotowane ciastka przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smaruję jajkiem z wierzchu. Paszteciki piekę w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20 minut.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina.
2 komentarze:
Pyyycha :)
Lubię ;D
Prześlij komentarz