Zachęcam Was do spróbowania kolejnej odsłony smacznej dyni w codziennych posiłkach. Tym razem przygotowałam ją na słono po pysznym serniku z dynią. Wersja z orzechami i serem camembert świetnie nada się na przystawkę lub kolację dla całej rodziny. Zapraszam.
Tarta z dynią, orzechami i serem camembert
(składniki wystarczą na przygotowanie 8 porcji):
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna - 20 dag
- masło - 10 dag
- sól - ½ łyżeczki
- jajo - 1 sztuka
Składniki na nadzienie:
- dynia - 40 dag
- camembert - 10 dag
- orzechy włoskie - 1 szklanka
- śmietanka 30% - 200 ml
- jaja - 2 sztuki
- sól - do smaku
- pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Składniki na ciasto szybko zagniatam, a następnie wkładam do lodówki zawinięte w folię na 30 minut. Po tym czasie rozwałkowuję je na okrągły placek o grubości około 0,5 cm i przekładam do formy na tartę (o średnicy 28 cm) wysmarowanej masłem. Na ciasto nakładam papier do pieczenia i wysypuję fasolę. Następnie piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Po czasie pieczenia zdejmuję ostrożnie fasolę i piekę jeszcze przez 5 min do zrumienienia.
- Dynię kroję w kostkę o wielkości około 1cm. Lekko solę i duszę w małej ilości wody do miękkości - ale nie może się rozpadać. Następnie wykładam ją na wcześniej przygotowany spód (może być jeszcze gorący).
- Camembert kroję na cienkie trójkąty i wykładam obok dyni. Orzechy również wysypuję na spód tarty z dynią i serem.
- Śmietankę mieszam z jajem, solą i pieprzem. Ostrożnie zalewam spód tarty - ile wejdzie. :-)
- Tartę podpiekam jeszcze w piekarniku około 15 minut w temperaturze 180° - aż do momentu ścięcia się śmietanki. Gotowe. Można podawać na ciepło, ale zimna również jest bardzo smaczna.
Dla mnie idealna :)!
OdpowiedzUsuń