Bułeczki miodowo-cynamonowe

Uwielbiam ciasto drożdżowe i wszelkie wypieki z niego przygotowywane. Tym razem pokusiłam się na bułeczki z miodem i cynamonem. Bardzo smaczna wersja ciasta drożdżowego na śniadanie. Idealnie pasuje z ciepłym mlekiem lub kakaem. Polecam..:-)

Zawijane bułeczki miodowo-cynamonowe (składniki wystarczą na przygotowanie około 25 zawijanych bułeczek):

• mąka pszenna - 75 dag
• rozpuszczone masło - 10 dag
• jaja - 2 sztuki
• drożdże - 20 g
• mleko - 125 ml
• cukier - 60 g
• miód - 10 łyżek
• cynamon - 5 łyżek

Przygotowanie:

1. Zagniatam gładkie ciasto z mąki, mleka, jajek, drożdży, cukru i masła. Ilość mleka zależy od mąki i należy je dodawać stopniowo w miarę zagniatania. Ciasto następnie odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
2. Jak ciasto podwoi swoją objętość rozwałkowuję je na dwa prostokąty o wymiarach około 30x50cm. Na każdy prostokąt rozsmarowuję połowę miodu i posypuję połową cynamonu. Następnie roluję od dłuższego boku i kroję plastry o grubości około 4 cm. Układam bułeczki na w dużej prostokątnej foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiam na 20 minut do kolejnego wyrośnięcia.
3. Następnie piekę bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Całkowity czas przygotowania: 2 godziny.