Bardzo lubię przygotowywać ciasto jogurtowe - wystarczy wymieszać wszystkie składniki i upiec :-). Idealne ciasto na zapracowanych.
Po pysznym cieście z rabarbarem przygotowałam kolejną wersję tego błyskawicznego wypieku - z kokosem i ananasem. Idealne ciasto na lato...:-)
Ciasto jogurtowe z kokosem i ananasem
(składniki wystarczą na przygotowanie 18 porcji):
- jogurt naturalny - 330 ml
- mąka pszenna - 3 kubki
- cukier - 1 kubek
- jaja - 5 sztuk
- olej - 1 kubek
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- wiórki kokosowe - 100 g
- ananas - 1 puszka
Przygotowanie:
- Duży jogurt naturalny wylewam do miseczki. Kubeczek zachowuję do odmierzenia pozostałych składników - mąki, oleju i cukru. Wszystkie składniki (jogurt, mąkę, olej, jaja, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cukier) mieszam dokładnie.
- Gotowe ciasto przelewam do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Tortownica powinna mieć wysokie boki, ponieważ takie będzie ciasto. Na wierzchu układam plastry ananasa.
- Ciasto piekę przez 1 godzinę i 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (lub do tzw. suchego patyczka). Jeśli ciasto podczas pieczenia zbyt mocno się zarumieni, należy je przykryć folią aluminiową.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
2 komentarze:
Zgadzam się co do prostoty - ja z tego powodu generalnie lubię wszystkie ciasta pieczone na oleju, nie na maśle. No i dodatkowy plus to, że olej rzepakowy to samo zdrowie, także dla serca :)
W pełni zgadzam się z Twoim zdaniem. Niesłusznie ciasta pieczone na oleju cieszą się złą sławą. Wystarczy kupić dobrej jakości polski olej rzepakowy!
Prześlij komentarz