Przedstawiam Wam pyszny i bardzo słodki sos karmelowy. Świetnie sprawdza się jako polewa do lodów, nadzienie do ciastek czy dodatek do deserów. Uwielbiam ten sos, choć jest dla mnie za słodki - osobiście wolę dodać do niego odrobinę soli, która pogłębia smak karmelu. Zapraszam na ten wyjątkowo słodki przepis. :)
Sos karmelowy - sos toffi
(składniki wystarczą na przygotowanie 300 ml sosu - duża porcja) źródło:
- cukier - 250 g
- śmietanka kremówka 30% - 150 ml
- masło - 2 łyżki
Przygotowanie:
- Cukier rozpuszczam w rondelku - czekam aż lekko zbrązowieje. Uwaga! Dzieje się tak bardzo szybko - trzeba uważać.
- Gdy cukier rozpuści się i lekko zbrązowieje, dodaję do niego masło i energicznie mieszam. Następnie dodaję śmietankę i szybko (ale bardzo ostrożnie) mieszam. Masa dość mocno się wzburzy. Tak mieszam około 2 minuty, aż sos idealnie się połączy. Wyłączam gaz i przelewam sos do słoiczka. Jest on zdatny do spożycia zaraz po przestudzeniu - wtedy stanie się gęstszy. Sos można przechowywać w lodówce bardzo długo, bo nawet do miesiąca.
Całkowity czas przygotowania: 20 minut.
3 komentarze:
Nawet nie wiesz ile razy już chciałam go zrobić ale za każdym razem przypominam sobie ile to cudo ma kalorii ;)
Czy ten sos będzie nadawał się do popcornu :)?
Myślę że tak tylko musi być ciepły ponieważ jak jest chłodny to gęstnieje.
Prześlij komentarz