Bardzo smaczny makaron ze szpinakiem, pieczarkami i sosem beszamelowym zapieczonym z serem mozzarella, to błyskawiczne danie obiadowe. Można je przygotować dzień wcześniej, a gdy trzeba, tylko zapiec w piekarniku. Jest to idealny obiad dla zapracowanych.
Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, pieczarkami i sosem beszamelowym
(składniki wystarczą na przygotowanie 4 porcji):
- makaron rurki - 300 g
- pieczarki - 300 g
- świeży szpinak - 1 duży pęczek
- czosnek - 1 ząbek
- mozzarella - 200 g
- mleko - 500 ml
- mąka pszenna - 2 łyżki (czubate)
- masło - 4 łyżki
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
- sól - do smaku
Przygotowanie:
- Masło (3 łyżki) rozpuszczam w rondelku i dodaję mąkę. Podmsażam tak około 2 minuty - do lekkiego zrumienienia. Następnie dodaję całe mleko, energicznie mieszam do zagotowania i zgęstenienia. Na koniec sos beszamelowy przyprawiam solą i gałką muszkatołową.
- Szpinak dokładnie myję i usuwam łodygi. Liście siekam na drobniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewam 1 łyżkę masła i dodaję posiekany czosnek. Następnie dodaję cały szpinak i podsmażam tak około 3-4 minuty.
- Pieczarki myję i kroję w plasterki. Następnie obsmażam na patelni przez kilka minut. Odstawiam.
- Makaron gotuję połowę czasu jaką producent podaje na opakowaniu.
- W naczyniu żaroodpornym układam na dnie ⅓ sosu beszamelowego, następnie połowę makaronu, wszystkie pieczarki, cały szpinak i kolejną porcję sosu beszamelowego (⅓ porcji). Układam drugą połowę makaronu, a na nim resztę sosu. Na koniec układam mozzarellę pokrojoną w cienkie plasterki. Tak przygotowaną zapiekankę zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz