Golonka w piwie

Dziś zachęcam Was do spróbowania jednego z najbardziej męskich dań. Panowie powinni czuć się wniebowzięci, ponieważ będzie to golonka gotowana w piwie, w dodatku podana także z piwem. Mięsna, tłusta i sycąca. Do tego dużo kalorii, zimny napój i bąbelki... Nie rozpisując się specjalnie zapraszam na przepis. :-)

Golonka w piwie (składniki wystarczą na przygotowanie 1 porcji):

• golonka wieprzowa - 40 dag
• marchewka - 2 sztuki
• seler - 1 mała sztuka
• piwo jasne - 500 ml
• czosnek - 3 ząbki
• rosół z kury - 300 ml
• sól - 1 łyżeczka
• pieprz - ½ łyżeczki
• majeranek - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Golonkę opalam, a następnie dokładnie ją myję i nacieram przyprawami (sól, pieprz, majeranek i czosnek).
2. W następnej kolejności golonkę zalewam piwem i odstawiam do lodówki na co najmniej 3 godziny (a najlepiej na całą noc).
3. Po marynowaniu golonki dolewam do niej bulionu (w ten sposób, aby płyn w całości przykrywał mięso) i dodaję obrane oraz pokrojone w kostkę warzywa. Tak gotuję przez 2 godziny.
4. Gdy golonka będzie już miękka, podpiekam ją w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut (na złoto). Przed pieczeniem nacinam skórkę w kratkę, aby na jej powierzchni utworzył się ładny wzorek.

Całkowity czas przygotowania: 5 godzin 20 minut.