Tiramisu cynamonowe

Ostatnio kolejny raz dostałam w prezencie od Makro zestaw produktów do wypróbowania, lecz tym razem prezent odebrałam osobiście, bo przy okazji warsztatów kulinarnych z Kurtem Schellerem. Naturalnie nie byłabym sobą, gdybym z otrzymanej paczki nie przygotowała czegoś pysznego i nie podzieliła się z Wami przepisem... W związku z tym pozwólcie zaprosić się do cynamonowego świata deserów, a dokładnie na pachnące świętami, pyszne kawowe tiramisu.

Poniżej znajdziecie przepis na kremowe tiramisu z cynamonem oraz kawą. Ten pyszny deser jest bardzo sycący i uważam że będzie świetnie komponował się jako dodatek do świątecznego obiadu. Smacznego! :-)

Tiramisu cynamonowe (składniki wystarczą na przygotowanie 8 porcji):

• mascarpone - 500 g
• śmietana 30% - 250 ml
• cukier puder - 6 łyżek
• żółtka jaja - 4 sztuki
• kawa platinum firmy RIOBA - 200 ml
• syrop cynamonowy firmy RIOBA - 3 łyżki
• podłużne biszkopty firmy FINE FOOD - 20 sztuk
• cynamon - 5 łyżek

Przygotowanie:

1. Żółtka z cukrem pudrem ucieram na kogel mogel i dodaję mascarpone, dokładnie mieszając. W oddzielnej misce ubijam bitą śmietanę, a następnie dodaję ją do mascarpone z żółtkami. Całość trzeba naprawdę dokładnie wymieszać.
2. Parzę mocną kawę i dodaję do niej syropu. Następnie moczę w nim biszkopty i układam w szklankach (8 szklanek o pojemności 250 ml). Jeśli potrzeba, biszkopty można dopasować do wielości szklanki po prostu je przecinając.
3. Na biszkopty nakład krem z mascarpone (około 2 łyżki na warstwę) i posypuję cynamonem. Czynności powtarzam aż do wypełnienia się szklanki. U mnie wychodziły przeciętnie 3 warstwy.
4. Kiedy już wypełnię wszystkie szklanki biszkoptami i kremem mascarpone, wkładam je na około 3 godziny do lodówki. Po tym czasie są gotowe do podania.

Całkowity czas przygotowania: 3 godziny 30 minut.

Wszystkie produkty wykorzystane w przepisie są dostępne w sieci Makro.