Mini pizza


Pizza to bardzo fajne danie, ponieważ świetnie sprawdza się zarówno jako przekąska na imprezy, jak i na szybki, niewymagający obiad. Nawet dzieci ją uwielbiają i nie trzeba ich w żaden specjalny sposób przekonywać do tego posiłku. Moją dzisiejszą wersję pizzy można zabrać ze sobą również na piknik czy jako drugie śniadanie do pracy, ponieważ jest to pizza-miniaturka.

Zapraszam na mini pizze, czyli bardzo chrupiąca, warzywną przekąskę. Można przygotować więcej porcji, a resztę zamrozić i w kilka minut przygotować, kiedy odwiedzą nas niespodziewani goście.

Mini pizze z ananasem, papryką, oliwką, kukurydzą i mozzarellą (składniki wystarczą na przygotowanie 9 mini pizz):

Ciasto do mini pizz:

  • mąka pszenna - 2 szklanki
  • woda - ¾ szklanki
  • drożdże - 15g
  • sól - ¼ łyżeczki
  • cukier - ¼ łyżeczki

Sos do pizzy:
  • pomidor - 1 sztuka (bardzo dojrzały)
  • czosnek - 1 ząbek
  • bazylia - 4 listki
  • sól - do smaku

Składniki na pizzę:
  • mozzarella mini firmy OSM Skierniewice - 100 g
  • ananas - 2 plastry
  • papryka - ½ sztuki
  • zielone oliwki - 10 sztuk
  • kukurydza - 3 łyżki

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta: wszystkie składniki (mąkę, letnią wodę, drożdże, sól i cukier) zagniatam na gładkie ciasto i odstawiam do wyrośnięcia na około 30 minut.
  2. Przygotowanie sosu: pomidora obieram ze skórki i miksuję razem z czosnkiem i przyprawami.
  3. Kiedy już ciasto wyrośnie, dzielę je na 9 równych porcji (przydaje się waga) i wałkuję, formując koła o średnicy około 10 cm.
  4. Na każdą mini pizzę nakładam łyżeczkę sosu pomidorowego, następnie pokrojoną w plasterki mozzarellę i resztę składników, czyli paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa, oliwki pokrojone w plastry i kukurydzę.
  5. Pizzerki odstawiam do ponownego wyrośnięcia na około 15 minut. Po tym czasie piekę je przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.

7 komentarzy:

  1. domowe mini pizze, podobają mi się!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy składniki na pizze wrzucamy od razu wszystkie razem do miski? Nie trzeba osobno rozrabiać drożdży, tak? Proszę o możliwie szybką odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można wszystkie składniki razem w miesce wymieszać od razu.

      Usuń
  3. ja takie mini pizze robie swoim dzieciakom. Chętnie biorą je nawet do szkoły na zimno.

    OdpowiedzUsuń