Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami to jedno z moich ulubionych ciast. Niestety jego pojawianie się na stole bezlitośnie daje do zrozumienia, że koniec lata jest już blisko. Na szczęście ten sygnał może być odebrany również jako zapowiedź nadchodzącej jesieni, która przez najbliższy czas będzie raczyć nas swoimi owocami i kolorami. Prawdę mówią to już się doczekać kiedy będę mogła rozpocząć sezon dyniowy.

Przedstawiam przepis na bardzo proste i smaczne kruche ciasto ze śliwkami. Kwaskowate śliwki idealnie komponują się ze słodkim, kruchym ciastem. Taka przekąska idealnie nada się jako deser po sycącym niedzielnym obiedzie...

Ciasto ze śliwkami (składniki wystarczą na przygotowanie około 20 porcji):

• mąka pszenna - 2 szklanki
• margaryna lub masło - 200 g
• cukier - ⅓ szklanki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• jajo - 1 sztuka
• śliwki - około 10 sztuk

Przygotowanie:

1. Ucieram margarynę z cukrem na puszystą masę.
2. Następnie dodaję jajo oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Ciasto wykładam do kwadratowej formy o boku 25 cm.
4. Śliwki myję i rozkrawam na pół usuwając pestki. Wykładam na ciasto skórką do dołu lekko dociskając.
5. Piekę przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Całkowity czas przygotowania: 40 minut.