Przedstawiam dziś przepis na konfiturę z borówek mojej Babci. Dostałam od niej kilka słoików, a jej wyroby zawsze są przepyszne, więc postanowiłam podzielić się z Wami jej przepisem. Wykonanie jest bardzo proste, a efektem możemy cieszyć się przez kilka miesięcy...
Konfitura z czerwonej borówki jest idealnym dodatkiem do mięs, na przykład kurczaka czy kaczki. Lekko słodkawa konfitura idealnie łączy się z wytrawnym mięsem. Smaki po prostu bardzo dobrze się uzupełniają.
Konfitura z borówek
(składniki wystarczą na przygotowanie 10 słoików po 250ml):
- borówki czerwone - 4 litry
- cukier - 1 kg
- słoik 250ml - 10 sztuk
Przygotowanie:
- Borówki leśne dokładnie myję. Następnie parzę przez 5 minut w gorącej wodzie. Po tym czasie czerwone borówki odcedzam.
- Kolejny krokiem przygotowania konfitury jest smażenie borówek z cukrem do miękkości. Przy tej ilości zajęło to około 20 minut. Borówki są gotowe do przelewania do słoików wówczas, kiedy kroplę konfitury kapnę na zimny talerz i prawie od razu zrobi się z niej się galaretka.
- Przelewam konfiturę do słoików i wekuję po 4 słoiki w garnku przez 10 minut. Wody do wekowania powinno być do ¾ wysokości słoików.
3 komentarze:
co to znaczy smażę z cukrem? tak zupełnie bez wody, i nie przypala się?
Proszę o wskazówki, bo przepis ciekawy, ale jak dla mnie, to nie do końca jasny...
Nie ma najmniejszej potrzeby dodawać wody ponieważ same owoce puszczą soki. Można im pomóc lekko je rozgniatając. Powodzenia :-)
Tak tez robiła moja mama i taka jest najlepsza bez zbędnych dodatków
Prześlij komentarz