Konfitura z czerwonej borówki

Przedstawiam dziś przepis na konfiturę z borówek mojej Babci. Dostałam od niej kilka słoików, a jej wyroby zawsze są przepyszne, więc postanowiłam podzielić się z Wami jej przepisem. Wykonanie jest bardzo proste, a efektem możemy cieszyć się przez kilka miesięcy...

Konfitura z czerwonej borówki jest idealnym dodatkiem do mięs, na przykład kurczaka czy kaczki. Lekko słodkawa konfitura idealnie łączy się z wytrawnym mięsem. Smaki po prostu bardzo dobrze się uzupełniają.

Konfitura z borówek (składniki wystarczą na przygotowanie 10 słoików po 250ml):

• borówki czerwone - 4 litry
• cukier - 1 kg
• słoik 250ml - 10 sztuk

Przygotowanie:

1. Borówki leśne dokładnie myję. Następnie parzę przez 5 minut w gorącej wodzie. Po tym czasie czerwone borówki odcedzam.
2. Kolejny krokiem przygotowania konfitury jest smażenie borówek z cukrem do miękkości. Przy tej ilości zajęło to około 20 minut. Borówki są gotowe do przelewania do słoików wówczas, kiedy kroplę konfitury kapnę na zimny talerz i prawie od razu zrobi się z niej się galaretka.
3. Przelewam konfiturę do słoików i wekuję po 4 słoiki w garnku przez 10 minut. Wody do wekowania powinno być do ¾ wysokości słoików.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina.