Przedstawiam Wam pyszny pszenny chleb z suszonymi pomiadorami. Chleb jest bardzo chrupiący i mięciutki w środku. Jako dodatek można użyć nie tylko suszonych pomidorów - myślę że idealnie nada się również czosnek, koperek lub cebula.
Chleb z suszonymi pomidorami (składniki wystarczą na przygotowanie bochenka o długości około 30 cm):
Przygotowanie:
Chleb z suszonymi pomidorami (składniki wystarczą na przygotowanie bochenka o długości około 30 cm):
- mąka pszenna tortowa - 20 dag
- mąką pszenna pełnoziarnista - 10 dag
- świeże drożdże - 8 dag
- woda - 150 ml
- suszone pomidory (w moim przypadku mieszanka przypraw - suszone pomidory z bazylią i czosnkiem) - 2 łyżeczki
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - ½ łyżeczki
- olej - 1 łyżka
Przygotowanie:
- Obie mąki przesiewam i dodaję do nich drożdże dokładnie mieszając, następnie dodaję resztę składników. Wszystko razem zagniatam na gładkie ciasto. Zaznaczam, że woda powinna być letnia. Odstawiam ciasto do wyrośnięcia na około 40 minut.
- Po pierwszej fazie wyrośnięcia formuję podłużny bochenek chleba i obsypuję go mąką pszenną. Odstawiam ponownie do wyrośnięcia na około 20 minut. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 200°C.
- Kiedy już chleb wyrośnie po raz drugi, nacinam go i piekę w piekarniku około 40 minut.
5 komentarzy:
Taki chlebek na śniadanko - coś pysznego! Do niego jakieś warzywka, mniam
Kochana chlebek wygląda pięknie, na pewno go wypróbuję!!!
Wygląda super. Zapisano na listę wypieków :-)
Oooo, to coś dla mnie, bo uwielbiam suszone pomidory. Smakowicie wygląda :-)
Pyszny chlebek! Zapraszam do akcji Domowe Pieczywo dla Alergika, będzie nam bardzo miło:)
Prześlij komentarz