Uwielbiam buraki w każdej postaci, dlatego tak się cieszę, kiedy widzę młode buraczki z botwinką. Od razu przygotowuję z nich zupę, którą mogę jeść codziennie, do znudzenia... :-)
Przedstawiam Wam zupę z botwinki z małymi burczkami. Jest mocno buraczana i słodkawa - idealna.
Zupa z botwinki (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):
Przygotowanie:
Zupa z botwinki (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):
- botwinka z młodymi buraczkami - 2 pęczki (w sumie 6 pędów z młodymi buraczkami)
- bulion warzywny - 600 ml
- śmietana gęsta 18% - 3 łyżki
Przygotowanie:
- Buraki z botwinką dokładnie myję i drobno kroję. Gotuję w bulionie warzywnym do miękkości - zajmuje mi to około 15 minut.
- Dodaję śmietanę - zupa jest gotowa. Jako dodatek można dodać tłuczone ziemniaki.
1 komentarz:
nic dodac nic ujac - uwielbiam :)
Prześlij komentarz