Sałatka z winogronem, serem lazur i octem balsamicznym

Na dworze coraz cieplej, a w takie upały jak ostatnio apetyt mam zdecydowanie mniejszy i chcę jeść "lekko". Idealne na takie dni okazują się sałatki ze świeżymi owocami i warzywami...

Przedstawiam Wam prosty przepis na sałatkę z kiełkami rzodkiewki, winogronem, serem lazur i octem balsamicznym. Sałatka jest idealna na kolację lub do obiadu jako drugie śniadanie. Składniki bardzo smacznie się komponują i uzupełniają. Takie sałatki mogę jeść codziennie! :-)

Sałatka z winogronem, serem lazur i octem balsamicznym (składniki wystarczą na przygotowanie 2 porcji):

• sałata strzępiasta - ½ główki
• kiełki rzodkiewki - ½ opakowania
• kiełki fasoli mung - 10 dag
• winogron biały - 20 sztuk owoców
• ser lazur - 5 dag
• orzechy włoskie - ½ szklanki
• cebula czerwona - 1 sztuka (mała)

Składniki na sos do sałatki:

• ocet balsamiczny - 2 łyżki
• olej lniany - 2 łyżki
• sól morska - ½ łyżeczki
• cukier - ½ łyżeczki
• woda - 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Sałatę myję i dokładnie osuszam. Dzielę ją na dwie porcje i rozkładam na talerze.
2. Do sałaty dodaję kiełki rzodkiewki i kiełki fasoli mung. Delikatnie mieszam.
3. Następnie na sałatę dodaję resztę składników (orzechy, winogron i ser pleśniowy) jednocześnie dzieląc je na dwie części (porcje). Cebulę obieram i kroję w pióra, a następnie również dodaję do sałatki.
4. Wszystkie składniki do sosu dokładnie razem mieszam i polewam sałatkę. Podaję od razu.

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.