Sałatka z kurczakiem

Ostatnio odkryłam pyszne danie obiadowe. Idealne na lato, lekkie, mało kaloryczne i zdrowe. Zawiera mnóstwo witamin i jest bardzo sycące. Super się nadaje na drugie danie, lub na przystawkę na przyjęcie. Szczerze polecam. Przedstawiam sałatkę z pomarańczą, kurczakiem, serem pleśniowym i orzechami. Mój hit ostatnich dni.

Sałatka z kurczakiem, serem pleśniowym i pomarańczą (składniki wystarczą na przygotowanie porcji obiadowych dla 2 osób ):

• sałata lodowa - 1 sztuka
• sałata rzymska - 1 sztuka
• pomarańcza - 1 sztuka
• pierś z kurczaka - 20 dag
• ser lazur - 10 dag
• orzechy włoskie - ½ szklanki
• sól morska - ½ łyżeczki
• zioła prowansalskie - ½ łyżeczki
• bagietka - 6 kromek

Składniki na sos do sałatki:

• olej - 2 łyżki
• woda - 2 łyżki
• sok z pomarańczy - 3 łyżki
• koperek - 2 łyżki
• sól morska - 1 łyżeczka
• lubczyk - 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroję w kostkę, doprawiam solą i ziołami prowansalskimi. Następnie szybko obsmażam na patelni i odstawiam do wystygnięcia.
2. Sałatę lodową i rzymską dokładnie myję i rwę na mniejsze kawałki. Wymieszane sałaty nakładam na talerze rozdzielając na dwie równe części. Kroję ser lazur, pomarańcza obieram i kroję w kostkę, orzechy włoskie obieram i kroję na mniejsze kawałki. Dzielę wszystkie składniki na dwie części i wykładam na wcześniej przygotowaną sałatę (kurczak, ser lazur, pomarańcza i orzechy).
3. Na koniec tuż przed podaniem polewam sosem. Podaję z podpieczonym pieczywem.

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.