Tak mi zasmakowały muffiny z jabłkami ala szarlotka, że postanowiłam przygotować kolejne ciastka. Tym razem powstały muffinki z bananami i czekoladą. Ta wersja jest nawet lepsza niż z jabłkami, czekolada się super rozpuszcza i łączy z bananami. Pycha.
Muffinki z bananami i czekoladą (składniki wystarczą na przygotowanie 6 porcji):
Składniki na ciasto:
Składniki na farsz:
Przygotowanie:
Muffinki z bananami i czekoladą (składniki wystarczą na przygotowanie 6 porcji):
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna - 140 g (jedna szklanka)
- zimne masło - 80 g
- cukier - 50 g
- żółtko z jaja - 1 sztuka
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Składniki na farsz:
- banan - 2 sztuki
- cukier - 1 łyżka
- kardamon - 2 ziarenka
- masło - 1 łyżeczka
- kropelki czekoladowe - 2 łyżki
- białko z jaja - 1 sztuka
Przygotowanie:
- Składniki na ciasto (mąka, masło, cukier i żółtko) szybko zagniatam na stolnicy i zawijam w folię. Następnie chowam do lodówki na 30 minut.
- Banany obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam cukier i masło. Dodaję banany i rozgnieciony kardamon. Smażę około 2 minuty. Przekładam do miseczki i dodaję kropelek czekoladowych.
- Formę do muffinek wykładam papilotkami i wyciągam ciasto z lodówki. Dzielę je na 6 równych części i wygniatam każdy dołek w formie na muffinki. Do powstałego dołka wkładam po 2 łyżki farszu bananowego. Następnie ubijam białko jaja z 1 łyżką cukru i nakładam po 2-3 łyżki na wierzch każdej muffinki.
- Piekę muffinki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz