Sernik na zimno

Mój Ukochany zażyczył sobie dziś zimny deser, więc zaproponowałam mu sernik, a dokładnie sernik na zimno z owocami. Dzięki użyciu tylko jednego smaku galaretki wyszły mi ciekawe odcienie koloru różowego. Zresztą sami zobaczcie...

Prosty sernik na zimno z brzoskwiniami: (składniki wystarczą na przygotowanie 12 porcji):

• ser biały kremowy - 30 dag
• serek homogenizowany waniliowy - 20 dag
• brzoskwinie - 1 puszka
• galaretki truskawkowe - 3 sztuki
• cukier - 3 łyżki
• okrągłe biszkopty - 12 sztuk

Przygotowanie:

1. W formie układamy biszkopty. Ilość zależy od użytej formy. Ja wykorzystałam formę o wymiarach 30x12x7cm i ułożyłam w niej 12 biszkoptów.
2. W 1 szklance gorącej wody rozpuszczamy galaretkę, a po ostygnięciu miksujemy ją z serkami homogenizowanymi.
3. Masę przelewamy do formy z biszkoptami, ale zalewamy tylko tyle, aby biszkopty się nie unosiły. Formę wstawiamy do zastygnięcia do zamrażarki. Tak jest szybciej, ale trzeba pilnować, by całość nie zamarzła. Po zastygnięciu dolewamy resztę masy z serkami homogenizowanymi i kolejny raz chłodzimy.
4. Kolejną galaretkę również rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i po ostygnięciu dodajemy do białego sera wymieszanego z cukrem.
5. Do masy dodajemy 1/3 pokrojonych w kostkę brzoskwiń i wlewamy do formy, w której już zastygła masa z serkami.
6. Na koniec rozpuszczamy ostatnią galaretkę 1 szklance gorącej wody i dodajemy po ostudzeniu pokrojonych brzoskwiń. Całość wylewamy do formy po ostygnięciu masy z serem białym.
7. Odstawiamy na 3-4 godziny do lodówki. Smacznego

Całkowity czas przygotowania: 5 godzin.

Wskazówka: Formę najlepiej jest wyłożyć folią spożywczą. Dzięki temu sernik będzie można łatwo wyjąć z formy i będzie miał on idealnie gładką powierzchnię.