Miałam ostatnio ogromną ochotę na szarlotkę, ale nie chciałam przygotowywać dużej blachy ciasta bo nie miałby kto go zjeść, więc wymyśliłam muffinki ala szarlotka.
Muffinki z jabłkiem smakują jak szarlotka, a delikatna pianka na wierzchu dopełnia smaku całego ciastka. Polecam.
Muffiny z jabłkami (składniki wystarczą na przygotowanie 6 porcji):
Składniki na ciasto:
Składniki na farsz:
Przygotowanie:
Muffiny z jabłkami (składniki wystarczą na przygotowanie 6 porcji):
Składniki na ciasto:
- mąka pszenna - 140 g (jedna szklanka)
- zimne masło - 80 g
- cukier - 50 g
- żółtko z jaja - 1 sztuka
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Składniki na farsz:
- jabłka - 2 sztuki
- cukier - 1 łyżka
- cynamon - 1 łyżka
- białko z jaja - 1 sztuka
Przygotowanie:
- Składniki na ciasto (mąka, masło, cukier i żółtko) szybko zagniatamy na stolnicy i zawijamy w folię. Następnie chowamy ciasto do lodówki na 30 minut.
- Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę, dusimy przez 5 min na patelni dodając cukier i cynamon.
- Formę do muffinek wykładamy papilotkami i wyciągamy ciasto z lodówki. Dzielimy je na 6 równych części i wygniatamy każdy dołek w formie na muffinki. Do powstałego dołka wkładamy po 2 łyżki farszu jabłkowego. Następnie ubijam białko jaja z 1 łyżką cukru i nakładamy po 2-3 łyżki na wierzch każdej muffinki.
- Piekę muffinki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
10 komentarzy:
Pycha! A ja nie mam dziś weny do kucharzenia i nie ma ciasta w domu;(
na pewno wypróbuje bo kocham szarlotkę:)
Fajna przekąska, naprawdę. :-)
śliczne zdjęcie. a na muffinki jestem chętna zawsze i wszędzie :)
Szarlotki w wersji mini, lubię to ;)
Super przepis ale to mi bardziej wygląda na apple-pie niż muffiny... Jak zwał tak zwał - byle smakowało :)
Mmmm mam taką ochote na szarlotkę, a te muffinki mi ją zastąpią :)
Swietny przepis! Przejsciowo mieszkam sama i 6 muffinkow to idealne rozwiazanie, a przy tym sa pyszne! I wlasciwie sa to miniszarlotki, a nie muffinki - tym lepiej! Dzieki!
Wypróbowałam. Naprawdę przepyszne! Choć zrobiłam podwójną porcję, bo 6 to dla mnie i męża za mało :D Dzięki za podzielenie się przepisem.
wlasnie dzis zrobilam muffiny wedlug Twojego przepisu i:::
-pieknie wygladaja
-sa bardzo smaczne, kruche,
-i pachna szarlotka
tez zrobilam podwojna porcje,
mysle, ze mozna dodac mniej cukru...
te muffiny polecam wszystkim...
Prześlij komentarz