Zupa pomidorowa z lubczykiem

Ostatnimi czasy moją ulubioną przyprawą stał się lubczyk. Najlepiej taki suszony, z własnego ogródka. Osobiście nie wyobrażam sobie bulionu warzywnego bez świeżego lubczyku. Jest wprost genialny, a niektórzy twierdzą, że działa również jak afrodyzjak. Dla mnie po prostu smakuje podobnie do maggi, czyli pysznie.

Dziś postanowiłam przygotować pomidorową właśnie z tą przyprawą. Zaznaczam, że przedstawiam swój własny przepis, a nie wersję pomidorowej Magdy Gessler. Zupa wyszła naprawdę gęsta i mocno pomidorowa, ponieważ użyłam do niej pomidorów z puszki i niewielką ilość wody. Kwaśność zupy oczywiście regulowałam śmietaną, a dzięki lubczykowi mogłam dodać mniej soli...

Zupa pomidorowa z lubczykiem (składniki wystarczą na porcję dla 2 osób):

• bulion warzywny - 200 ml
• puszka pomidorów - 400 g
• suszony lubczyk - 1 łyżeczka
• gęsta śmietana 18% - 4 łyżki

Przygotowanie:

1. Do bulionu warzywanego dodajemy puszkę pomidorów.
2. Miksujemy zupę blenderem na gładko.
3. Dodajemy lubczyk i śmietanę.
4. Gotowe. Chyba wszyscy się zgodzą, że to łatwy przepis? :-)

Całkowity czas przygotowania: 15 min